Nella ciotola della planetaria versare le uova e lo zucchero e montare per almeno 5 minuti. Quindi aggiungere metà del burro ammorbidito a temperatura ambiente, la farina e il latte, e continuare a mescolare.
Unire quindi un pizzico di sale e il lievito, e mescolare a mano delicatamente fino ad ottenere un composto liscio.
Ungere gli stampini con il burro rimasto e mettervi all’interno i frutti di bosco. Coprire con il composto fino a riempire poco più della metà dello stampino.
Disporre gli stampini direttamente sulla griglia bassa del Grand Chef Evolution e cuocere secondo scheda tecnica.
Se siete amanti del cioccolato, quando preparate l’impasto potete sostituire metà della farina con il cacao amaro.
Per la preparazione di questa ricetta è consigliato usare frutti di bosco freschi, precedentemente lavati bene e lasciati per un po' in acqua e bicarbonato. Se risultasse difficile reperire quelli freschi, è possibile usare anche frutti di bosco surgelati. È bene sapere che, se si utilizzano frutti di bosco surgelati, devono essere preventivamente cotti come da raccomandazione del Ministero della Salute.
Una volta preparati i nostri muffin possono essere conservati sotto una campana di vetro o in un contenitore a chiusura ermetica; in questo modo resteranno soffici e fragranti per circa 2-3 giorni.
I muffin possono anche essere conservati nel congelatore per circa due mesi. Prima di congelarli sarà necessario attendere che si siano raffreddati a temperatura ambiente, e quindi riporli in dei sacchetti per alimenti. Una volta scongelati andranno consumati entro un massimo di 24 ore.
I muffin ai frutti di bosco preparati in Grand Chef Evolution sono l’ideale per una dolce colazione o una golosa merenda. In realtà esistono davvero tante ricette di muffin: le varianti riguardano principalmente l’aggiunta di ingredienti differenti, per creare muffin saporiti al gusto che preferite. Vi suggeriamo di seguito alcune deliziose versioni, da quelle più note a quelle più insolite, tutte davvero buonissime:
Se poi cercate una variante facile e veloce da preparare in Grand Chef Evolution, vi consigliamo di provare il tortino allo yogurt realizzato con il metodo dei sette vasetti senza l’aiuto della bilancia da cucina.
Muffin e cupcake possono sembrare all’apparenza molto simili, tant’è che a volte i due termini vengono utilizzati indifferentemente per indicare lo stesso dolce. In realtà si tratta di due dolcetti sostanzialmente differenti, ciascuno con le proprie caratteristiche e peculiarità.
In primo luogo c’è da dire che il muffin ha origini britanniche ed è una sorta di pane, mentre il cupcake nasce negli Stati Uniti ed è considerato una piccola torta. Il primo ha dimensioni maggiori e viene consumato tradizionalmente a colazione, il secondo, più piccolo, è un dolcetto ideale per la merenda pomeridiana. Inoltre i cupcake si differenziano dai muffin perché sono più schiacciati e ricoperti da glassa. Dei muffin inoltre esiste sia una versione dolce che una salata, mentre i cupcake sono esclusivamente dolci.