Magazine - Grand Chef Evolution

Piatti della cucina peruviana: il ceviche

Curiosità internazionali

14 Novembre 2018

Piatti della cucina peruviana: il ceviche

Tra i piatti più conosciuti della variegata cucina peruviana il ceviche è sicuramente il più famoso e si sta diffondendo anche in Occidente al pari del sushi.

Le nuove coltivazioni di Finger Lime: Citrus australasica

Curiosità internazionali

05 Marzo 2018

Le nuove coltivazioni di Finger Lime: Citrus australasica

Il finger lime è un agrume prezioso, originario dell’Australia, che lentamente sta riscuotendo successo anche in Italia.

I limoni neri dell'antica cultura culinaria persiana

Curiosità internazionali

29 Gennaio 2018

I limoni neri dell'antica cultura culinaria persiana

Sono molti i cibi insoliti e particolari che possiamo assaggiare viaggiando per il mondo. I limoni neri della Persia rientrano tra questi.

Pidan: l'uovo cinese

Curiosità internazionali

26 Gennaio 2018

Pidan: l'uovo cinese

Più che di una ricetta, si tratta di un particolare metodo di conservazione cinese. Vi sveliamo cos'è il Pidan o uovo centenario.