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Piatti tipici: il cous cous
Tradizioni
18 Luglio 2022
Piatti tipici: il cous cous
Tra i piatti tipici della cucina berbera il più famoso è sicuramente il cous cous. La ricetta originale richiede una preparazione davvero semplice.
Carnevale: ricette dolci della tradizione culinaria
Tradizioni
06 Febbraio 2022
Carnevale: ricette dolci della tradizione culinaria
Una festa molto amata dai nostri bambini è il Carnevale. Per questa ricorrenza si è soliti preparare tanti dolci come, ad esempio, le chiacchiere!
Cucina tipica: la Panzanella
Tradizioni
19 Maggio 2021
Cucina tipica: la Panzanella
La panzanella è una preparazione a base di pane e ortaggi tipica della cucina toscana molto semplice da preparare. Scopri tutto su questo piatto.
La differenza tra Tortano e Casatiello
Tradizioni
10 Marzo 2021
La differenza tra Tortano e Casatiello
Tortano o Casatiello? Scopri la differenza tra due delle eccellenze culinarie della tradizione campana e partenopea.
Arancini di riso siciliani: origini e preparazione
Tradizioni
05 Novembre 2020
Arancini di riso siciliani: origini e preparazione
Gli arancini di riso siciliani sono un piatto tipico della Sicilia, la loro preparazione riflette le differenti influenze culturali dei popoli che hanno abitato questa terra.
Pane di Matera: un prodotto antichissimo
Tradizioni
15 Aprile 2020
Pane di Matera: un prodotto antichissimo
Il pane di Matera rientra a tutti gli effetti tra le eccellenze culinarie della nostra terra grazie alle sue caratteristiche che lo rendono unico.
Storia e preparazione della coda alla vaccinara
Tradizioni
27 Dicembre 2019
Storia e preparazione della coda alla vaccinara
La coda alla vaccinara è una delle ricette più antiche della cucina romana. Un piatto semplice che può essere preparato facilmente anche in casa!
Polpo alla galiziana: il simbolo della regione
Tradizioni
26 Luglio 2019
Polpo alla galiziana: il simbolo della regione
Il polpo preparato "alla gallega" è una variante molto saporita ed amata dagli spagnoli. È un piatto regionale tipico da preparare facilmente anche in casa.
Dolci tipici della festa del papà
Tradizioni
17 Marzo 2019
Dolci tipici della festa del papà
Alla festa del papà possiamo associare diversi dolci, sapori ed odori caratteristici legati a questa festività, come le zeppole e la sfince di San Giuseppe.
Alla scoperta dei Wagashi: Dorayaki giapponesi
Tradizioni
23 Febbraio 2019
Alla scoperta dei Wagashi: Dorayaki giapponesi
La tipica pasticceria giapponese, chiamata Wagashi, dà vita a dolci apprezzati in tutto il mondo, come i Dorayaki, una sorta di pancake farciti.
Storia del panettone: miti e leggende del dolce tipico del Natale
Tradizioni
17 Dicembre 2018
Storia del panettone: miti e leggende del dolce tipico del Natale
Il panettone è diffuso e apprezzato in tutta Italia, dove è conosciuto con nomi differenti a seconda della regione o della provincia in cui viene consumato. La vera ricetta del panettone è, comunque, senza dubbio quella milanese.
Ricette da preparare ad Halloween
Tradizioni
30 Novembre 2018
Ricette da preparare ad Halloween
Il simbolo indiscusso di questa ricorrenza è la zucca, ingrediente principale di molte ricette da preparare ad Halloween, ma la tradizione culinaria anglosassone è ricca di altri cibi che si consumano in questa giornata.
Alla scoperta delle origini di Halloween
Tradizioni
13 Novembre 2018
Alla scoperta delle origini di Halloween
La festa di halloween è legata a tanti miti e leggende che oggi giorno affascinano e incuriosiscono i piccoli di tutto il mondo.
Agnello pasquale: non soltanto una tradizione religiosa
Tradizioni
10 Ottobre 2018
Agnello pasquale: non soltanto una tradizione religiosa
Il consumo della carne di agnello in occasione di una festività ha origine con gli Ebrei. Scopri perché l'agnello è ancora oggi il simbolo della Pasqua.
Alla scoperta dei Wagashi: Mochi giapponese
Tradizioni
30 Giugno 2018
Alla scoperta dei Wagashi: Mochi giapponese
Questo dolce di riso giapponese, il mochi, viene solitamente consumato a Capodanno, ma le sue varianti permettono di realizzarlo in qualsiasi periodo dell’anno.
Dove è nata la pizza: miti, leggende e documenti storici
Tradizioni
15 Giugno 2018
Dove è nata la pizza: miti, leggende e documenti storici
La storia della pizza ha un fascino particolare che divide gli storici sulle origini. Ripercorriamo il suo fantastico viaggio per scoprire dove è nata la pizza.
Pane e olio: un’antica merenda trasformata in aperitivo moderno
Tradizioni
03 Giugno 2018
Pane e olio: un’antica merenda trasformata in aperitivo moderno
La merenda tradizionale nata dalla combinazione di pane e olio viene oggi riscoperta per l’aperitivo moderno. Ecco le varianti più sfiziose che abbiamo assaggiato.