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La differenza tra Tortano e Casatiello
Tradizioni
27 Marzo 2020
La differenza tra Tortano e Casatiello
Tortano o Casatiello? Scopri la differenza tra due delle eccellenze culinarie della tradizione campana e partenopea.
Cucina tipica: la Panzanella
Tradizioni
10 Aprile 2019
Cucina tipica: la Panzanella
La panzanella è una preparazione a base di pane e ortaggi tipica della cucina toscana molto semplice da preparare. Scopri tutto su questo piatto.
Piatti tipici: il cous cous
Tradizioni
29 Novembre 2018
Piatti tipici: il cous cous
Tra i piatti tipici della cucina berbera il più famoso è sicuramente il cous cous. La ricetta originale richiede una preparazione davvero semplice.
Arancini di riso siciliani: origini e preparazione
Tradizioni
18 Settembre 2018
Arancini di riso siciliani: origini e preparazione
Gli arancini di riso siciliani sono un piatto tipico della Sicilia, la loro preparazione riflette le differenti influenze culturali dei popoli che hanno abitato questa terra.
Pane di Matera: un prodotto antichissimo
Tradizioni
16 Maggio 2018
Pane di Matera: un prodotto antichissimo
Il pane di Matera rientra a tutti gli effetti tra le eccellenze culinarie della nostra terra grazie alle sue caratteristiche che lo rendono unico.
Storia e preparazione della coda alla vaccinara
Tradizioni
24 Aprile 2018
Storia e preparazione della coda alla vaccinara
La coda alla vaccinara è una delle ricette più antiche della cucina romana. Un piatto semplice che può essere preparato facilmente anche in casa!
Dolci tipici della festa del papà
Tradizioni
19 Marzo 2018
Dolci tipici della festa del papà
Alla festa del papà possiamo associare diversi dolci, sapori ed odori caratteristici legati a questa festività, come le zeppole e la sfince di San Giuseppe.
Polpo alla galiziana: il simbolo della regione
Tradizioni
12 Marzo 2018
Polpo alla galiziana: il simbolo della regione
Il polpo preparato "alla gallega" è una variante molto saporita ed amata dagli spagnoli. È un piatto regionale tipico da preparare facilmente anche in casa.
La tradizione culinaria legata alla festa di Carnevale
Tradizioni
01 Febbraio 2018
La tradizione culinaria legata alla festa di Carnevale
Una festa molto amata dai nostri bambini è il Carnevale. Per questa ricorrenza si è soliti preparare tanti dolci come, ad esempio, le chiacchiere!
Alla scoperta dei Wagashi: Dorayaki giapponesi
Tradizioni
22 Dicembre 2017
Alla scoperta dei Wagashi: Dorayaki giapponesi
La tipica pasticceria giapponese, chiamata Wagashi, dà vita a dolci apprezzati in tutto il mondo, come i Dorayaki, una sorta di pancake farciti.
Storia del panettone: miti e leggende del dolce tipico del Natale
Tradizioni
06 Dicembre 2017
Storia del panettone: miti e leggende del dolce tipico del Natale
Il panettone è diffuso e apprezzato in tutta Italia, dove è conosciuto con nomi differenti a seconda della regione o della provincia in cui viene consumato. La vera ricetta del panettone è, comunque, senza dubbio quella milanese.
Alla scoperta delle origini di Halloween
Tradizioni
25 Ottobre 2017
Alla scoperta delle origini di Halloween
La festa di halloween è legata a tanti miti e leggende che oggi giorno affascinano e incuriosiscono i piccoli di tutto il mondo.
Ricette da preparare ad Halloween
Tradizioni
25 Ottobre 2017
Ricette da preparare ad Halloween
Il simbolo indiscusso di questa ricorrenza è la zucca, ingrediente principale di molte ricette da preparare ad Halloween, ma la tradizione culinaria anglosassone è ricca di altri cibi che si consumano in questa giornata.
Agnello pasquale: non soltanto una tradizione religiosa
Tradizioni
26 Agosto 2017
Agnello pasquale: non soltanto una tradizione religiosa
Il consumo della carne di agnello in occasione di una festività ha origine con gli Ebrei. Scopri perché l'agnello è ancora oggi il simbolo della Pasqua.
Alla scoperta dei Wagashi: Mochi giapponese
Tradizioni
23 Agosto 2017
Alla scoperta dei Wagashi: Mochi giapponese
Questo dolce di riso giapponese, il mochi, viene solitamente consumato a Capodanno, ma le sue varianti permettono di realizzarlo in qualsiasi periodo dell’anno.
Dove è nata la pizza: miti, leggende e documenti storici
Tradizioni
02 Agosto 2017
Dove è nata la pizza: miti, leggende e documenti storici
La storia della pizza ha un fascino particolare che divide gli storici sulle origini. Ripercorriamo il suo fantastico viaggio per scoprire dove è nata la pizza.
Pane e olio: un’antica merenda trasformata in aperitivo moderno
Tradizioni
28 Luglio 2017
Pane e olio: un’antica merenda trasformata in aperitivo moderno
La merenda tradizionale nata dalla combinazione di pane e olio viene oggi riscoperta per l’aperitivo moderno. Ecco le varianti più sfiziose che abbiamo assaggiato.