Scopri come preparare: Cuori con crema di nocciola
Cuori con crema di nocciola

Cuori con crema di nocciola

Dolci e Dessert
I cuori con crema alla nocciola sono un dolce semplicissimo da realizzare, ideale per un fine pasto da condividere in un’occasione speciale. Scopri come realizzarli con Grand Chef Evolution
Procedimento

Stendere la pasta brisèe molto sottile, 1 millimetro circa, e tagliarla con un coppapasta a forma di cuore.

Una volta ottenuti i cuori, spennellarne la metà con pochissimo tuorlo. Porre al centro di ognuno di questi un po’ di crema di nocciola e poi chiuderli con i cuori non spennellati.

Con un coppapasta a forma di cuore più piccolo fare una leggera pressione sul cuore facendo attenzione a non bucare la pasta.

Spennellare la superficie con un po’ di tuorlo, cospargere con la granella e cuocere secondo scheda.

Cospargere di miele quando sono ancora caldi.

Il consiglio dello chef

È possibile utilizzare anche la pasta sfoglia al posto della brisée e la confettura al posto della crema di nocciola.

ricetta tratta dal libro "Parola di Chef".