00:12 min.
4 persone
250 Kcal per persona
100 g farina
olio q.b.
sale q.b.
Calamari fritti
Con Grand Chef Evolution è possibile prepararlo utilizzando poco olio, ma senza rinunciare a tutto il gusto di una frittura dorata e croccante.
Pulire e sciacquare i calamari, quindi tagliarli ad anelli. Metterli in un sacchetto di plastica con la farina e agitare.
Mettere quindi l'olio in un piatto e rigirarvi gli anelli di calamari da entrambi i lati. In alternativa servirsi di uno spruzzino e ungerli uniformemente.
Infine disporre i calamari nella placca e cuocere nel Grand Chef Evolution preriscaldato, sulla griglia media per 8 minuti 235°C, fan alta, avendo cura di girarli a metà cottura.
A cottura ultimata aggiungere il sale... ed ecco pronto il vostro fritto di calamari!
Nel caso si usino tegami professional Grand Chef Evolution o comunque tegami di alluminio ad alto spessore, l'operazione di girarli a metà cottura si può anche evitare.
Grand Chef permette di realizzare una frittura light con l'utilizzo di pochissimo olio sfruttando la circolazione forzata dell'aria all'interno del suo stesso ampio contenitore circolare, ma se si vogliono cucinare i calamari in versione ancora più light un'alternativa è quella di preparare i calamari arrostiti.
