Scopri come preparare: Calamari fritti
Calamari fritti

Calamari fritti

Secondo
Il fritto di calamari è un secondo piatto che profuma di mare e d'estate.
Con Grand Chef Evolution è possibile prepararlo utilizzando poco olio, ma senza rinunciare a tutto il gusto di una frittura dorata e croccante.
Procedimento

Pulire e sciacquare i calamari, quindi tagliarli ad anelli. Metterli in un sacchetto di plastica con la farina e agitare.

Mettere quindi l'olio in un piatto e rigirarvi gli anelli di calamari da entrambi i lati. In alternativa servirsi di uno spruzzino e ungerli uniformemente.

Infine disporre i calamari nella placca e cuocere nel Grand Chef Evolution preriscaldato, sulla griglia media per 8 minuti 235°C, fan alta, avendo cura di girarli a metà cottura.

A cottura ultimata aggiungere il sale... ed ecco pronto il vostro fritto di calamari!

Il consiglio dello chef

Nel caso si usino tegami professional Grand Chef Evolution o comunque tegami di alluminio ad alto spessore, l'operazione di girarli a metà cottura si può anche evitare.